C’est dans ce cadre qu’entre la formation HACCP, concernant toutes les personnes travaillant dans un établissement manipulant des denrées alimentaires.
1. Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale :
Objectif three : Optimiser la relation avec les fournisseurs de denrées alimentaires et les companies d’inspection d’hygiène.
Elle revient sur l'identification des risks, le suivi des bonnes pratiques d'hygiène et des principes HACCP. L'arrêté du five octobre 2011 fixe le contenu et les modalités de ce stage obligatoire.
Sont issueés par l'obligation de formation HACCP "des personnels d'entreprises de restauration commerciale pour qu'ils puissent acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des problems d'hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du customer.
Arrêté du 21 décembre 2009 sur les règles sanitaires dans le commerce de détail, d'entreposage et de transport de produits d'origine animale et d'aliments en contenant
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Julie Marchesseau34460 ROQUEBRUN Formateurs Tremendous sympas j'avais des craintes par rapport a la crise sanitaire que la formation soit faite sur skype mais tout s'est super bien passé d'ailleurs je vais refaire une formation merci à eux je recommande à one hundred pour one hundred Céline Abella34760 BOUJAN SUR LIBRON Tremendous formateurs et formation ... Je vous recommande cet organisme motor vehicle les explications sont claires et les exemples personnels dynamisent le Formation hygiène alimentaire tout .. merci à vous Sandrine Vailler34320 ROUJAN
Il est recommandé d'avoir une notion de la méthode HACCP pour suivre la formation aux bonnes pratiques d'hygiène alimentaire - BPH
Cette formation est proposée dans les centres de formation suivants. Rapprochez-vous de nos équipes pour de as well as amples renseignements ou pour vous inscrire :
Un restaurateur peut choisir de faire appel aux services d’un formateur externe. Mais il a également la possibilité d’organiser la montée en compétences de ses collaborateurs en interne.
Cette obligation concerne les professionnels qui vendent ou remettent directement les denrées aux consommateurs.
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